почему получаются жесткие плюшки

 

 

 

 

Если только этого умения вам не хватает для получения титула «Лучшая хозяйка», доставайте свои запасы продуктов и вооружайтесь хорошим настроением мы расскажем, как приготовить пирожки, которые получаются всегда. Почему плюшки так популярны? Все просто: это булочки, которые улыбаются.Две половинки, которые у вас получились, расправьте в разные стороны как крылья бабочки. Из дрожжевого теста обычно я пеку всякие булки-плюшки. И побольше туда всякой сдобности добавляю.у меня тоже с дрожжевым тестом не складывалось. единственное, что хорошо с ним выходило - куличи, а пироги, пирожки и булочки получались жесткие. Второй раз уже готовлю по этому рецепту. Шикарные плюшки получаются.Почему у меня они получаются твердыми,не понимаюделала с водой,и дрожжи растворяла в воде,какВсе делала по рецепту , а булочки получились жесткие хоть гвозди забивай! Днеис. А тесто для плюшек - оно какое??? Вот вроде все делаю, как надо, а потом оно черствеет.т е делаешь плоскими и по высоте они тонкие, да еще сахар в них, вот они и получаются такими и другими просто не могут быть. У меня почему-то плюшки быстро подсохли (буквально за 4 часа).Знаю, что Алия куда-то пропала, давно нет на сайте, но всё равно напишу отзыв. Третий раз пеку эти плюшки, получаются очень вкусные, но какие-то плоские.

Подскажите пожалуйста, люди добрые. У меня почему то на следующий день подсох куличЕсли в тесте излишек воды - тесто плохо формируется, готовые изделия получаются плоскими иПри недостатке воды - тесто плохо бродит, готовые изделия становятся жесткими. Плюшки получаются изумительно мягкими, пышными и очень вкусными. А если не израсходовали сразу все тесто, оно прекрасно "переночует" в холодильнике.А у меня не поднялось тесто почему-то. Но оно уже в духовке. Замечательные плюшки получились. Очень мягкие. Может потому, что большие были, не знаю.В этом случае сахар растаял, потек и плюшки подгорели. Теперь я поняла, почему для плюшек с корицей свой рецепт в книге. Почему выпечка твердая? Sneghok . Дата:10.04.10 Время:14:55.У Вас выпечка не подходит в духовке и от этого жесткая? Что у Вас "тд" значит?И всеже на макфе у меня получаются именно булочки и пирожки,а вот на хлебной итальянской именно хлеб и пицца,отличие и в Вкусные булочки, но почему то быстро черствеют.

Всегда мечтала научиться печь булочки и пирожки, раньше пробовала, но всегда получались жёсткие. И вот сегодня, благодаря Вашему рецепту, у меня всё получилось, большое спасибо, муж и дочь в восторге. Почему булочки получаются твердыми? Булочки могли получиться твердыми, если добавлено много муки или долго выпекались в духовке. Можно ли заменить молоко 10 сливками? 1-тесто должно быть без яиц! 2-много в тесте муки! 3-перемесили (долго вымешивали) тесто 4-возможно, добавляли в тесто сливочное масло! Всё это делает тесто дубовым! Дрожжевые булочки розочки готовы! Почему плюшки получаются жесткими или плоскими. Такая ситуация получается при избытке муки в тесте, то есть сдоба забивается мукой. Сколько бы не пекла пирогов, пирожков, булочек, всегда корочка получается жесткой.22 апреля 13, в 23:28 А почему " иички" ???? Это из какого языка? Вроде все остальное на русском написано? Несколько советов по приготовлению дрожжевых булочек с сахаром. Почему плюшки получаются жесткими или плоскими. Такая ситуация получается при избытке муки в тесте, то есть сдоба «забивается» мукой. Настоящие дрожжевые пирожки должны быть мягкими, нежными, пышными, воздушными. Но иногда они получаются сухими. Это может быть следствием нескольких факторов, среди которых нарушение технологии приготовления теста Один раз из него получаются великолепные булочки, а в другой раз тесто даже подниматься не желает! Почему так происходит?Изделия из такого теста получатся кислыми, плоскими и жёсткими. Как уже писали выше, должно быть 180 градусов и выпекать 15 - 20 минут, т.е. подрумянились - вынимать, а если температура низкая, выпекаются долго, они не пекутся, а сушатся,вот и получается подошва, я как-то давно так булочки делала, вытащила из печки не булочки Получаются пышные румяные булочки.И еще - мука должна быть хорошей(макфа, алмак, увелка), а то я тут как-то купила незнакомую, а она сырая и серая и выпечка такая же была И еще насчет того, почему у вас не выходит - чем И правда интересно, почему не всегда пирог получается воздушный, нежный? Автор рассказывает о секретах своей бабушки.Иначе получается слишком плотное и жесткое тесто.хочу сделать булочки из темной муки дрожжевые, сначала они пышненькие такие, воздушные, делаю все по рецепту ставлю в духовку, через некоторое время превращаются в лепешки, причем получаются довольно жесткими. Я хочу сладкие булочки! Ведь в куличи же можно класть много сахара к примеру стакан-полтора, а в булочки почему то везде две столовые ложки.Я всю жизнь хочу пышные мягкие булочки, но у меня они такими не получаются, все равно корка твердая, что нужно сделать, что бы Оксана,у меня по этому рецепту плюшки получились жесткие,хотя тесто поднимался очень хорошо и плюшки тоже в размере увеличились,а в духовки почему то они упали ,как написано я сначала духовку грела до 220грв чем причина не подскажите? Плюшки получились очень вкусные. Правда, я чуть больше муки добавила (тесто получалось жидковатым). И в следующий раз немного больше сахара положу.Тесто хорошо поднялось, а плюшки получились плоскими почему? У меня плюшки получаются суховатыми, когда я экономлю время на подход. И ёмкость с водой в духовку - тоже правильная мысль.Внутри получились мягкие и вкусные, но почему краешки хрустящие? Подскажите, пожалуйста, почему выпечка получается твердой? Пирожки, пицца, все получается буквально каменным. Возможно ли это исправить?(( Заранее очень благодарна. И развернуть две получившиеся половинки рулетика сахарной стороной вверх ( получается плюшка в виде сердечка). Выложить плюшки на смазанный маслом противень и поставить на расстойку (во время расстойки плюшки увеличатся в размере). На вопрос почему блины получаются жесткими и сухими помогут ответить простые подсказки, и для начала разберёмся с приготовлением теста. Бездрожжевые пироги и выпечка получаются нормально,а вот с дрожжевыми что-то не то Получается какая-то жесткая корка внизу-прямо подошва,а тесто поднимается как положено и сверху нормальноепритом это даже Почему плюшки пригорают? Делаю плюшки не по одной штучке, а сразу раскатав все тесто, потом уже разрезаю и выворачиваю. Так намного быстрее получается. Все умею печь и готовить, кроме пирогов и булочек в духовке. Вечно они жесткие получаются и не пышные.Репутация: 22. Неправильный замес - это тоже целый ряд причин. Много муки, например, или яиц или мало дрожжей. Почему плюшки с сахаром получаются такими вкусными? Дело в том, что готовятся они из сдобного дрожжевого теста. Сочетание таких ингредиентов, как сахар и кулинарный жир, делает булочки очень сытными и калорийными. Почему сморщивается поверхность сдобы? У данного дефекта может быть несколько причин: 1. Параметры выпечки.Хлеб из пшеничной муки высшего сорта получается высокий,красивый с наружи, с белым мякишем, который чрезмерно воздушный и "не пружинит, а слегка слипается А проблема моя вот в чем.Как вы возможно заметили, я люблю разную выпечку.Но почему то у меня никак не получаются пирожки и булочки.блины брауни булочки ватрушки кекс коврижка кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца плюшки пончики Заливные булочки можно испечь как с начинкой, так и без нее. Все равно получаются вкусные!Почему она у меня никогда не получается??? Всегда тяжелая, не поднимается и вроде как не пропеченная. Конвертер. Невероятно вкусные булочки получаются из очень простого набора продуктов. Начнем с теста: Одну чашку (до краев)Выпекайте 8-10 минут. Готовые плюшки моментально снимайте с противня иначе расплавленный сахар прилепит их к противню намертво. пироги с мясом! дрожжевое тесто почему то у меня всегда твердое поэтому мужу неНа этом тесте пекла и плюшки и пироги всегда получалось супер).Александра у меня была та же проблема,все мои пироги,пиццы,и изделия из теста всегда получались жесткие,тесто вкусное Мягкие булочки получаются из хорошо подошедшего дрожжевого теста, причём уже готовые к выпечке изделия должны расстояться, то есть увеличиться в размере и стать пышнвми ещё до выпечки. Непонятно, почему подгорает низ. Я давно заметила, что при расстойке около 40 минут плюшки из свежеприготовленного теста зарумяниваются быстро, равномерно, получаются красно-коричневыми.Почему булочки румянятся только сверху или с одной стороны, а бока бледные? Есть несколько причин, почему стоит попробовать, даже если вы никогда раньше не готовили дрожжевую сдобную выпечку.Второй способ формирования плюшек мне нравится больше, так как в результате плюшка получается более многослойной. Недостаток сахара в песочном тесте отрицательно сказывается на готовых изделиях: они получаются жесткими и малорассыпчатыми.У меня есть пару вопросов: Почему у меня изделия из дрожжевого теста получаются как бы жесткие или суховатые. Почему булочки получаются твердыми - Почему булочки в духовке получаются твердые, а низ горелым? Выпечку любят все, даже те, кто сидят на диете, часто не могут отказать себе в калорийном лакомстве. По совету подруги стала делать только с растительным - замечательные, мягкие пирожки и булочки стали получаться.Пироги, пирожки и плюшки. Тесто вкусное, воздушное, порция большая, и с ним приятно работать. Не получаются у меня такие булочки, чтоб была тонкая корочка и пушистый мякиш внутри! Думается мне что и не получится это вОчень интересно, спасибо! Всегда удивлялась, почему в покупных булочках мякиш такой воздушный, дома конечно так не надуешь. Почему-то об этом практически не пишут, а тупо рекомендуют добавлять в овощную смесь соль.

Если вы подсаливаете овощную начинку, то она будет излишне влажной.Мы выпекаем круглые булочки для общепита. Форма изделий получается хорошая, но изделия быстро Плюшки получились великолепные, нежные, ароматные, мягкие. Как говорит мой старший сын: "Супер!".Испекла булочки. Вкусные. Только почему-то жесткими получились сверху. Что я неправильно сделала? Наловчившись готовить простое сдобное тесто, вы всегда сможете приготовить отличные воздушные булочки — плюшки с сахаром, корицей, маком и другимиС данного количества у меня получается 8 плюшек крупного размера. Они получаются большие, пышные. На сайте 2 ОТВЕТА на вопрос почему булочки из дрожжевого теста получились жесткими, сухими и твёрдыми? вы найдете 10 ответа. Лучший ответ про почему булочки получаются твердыми и сухими дан 05 июня автором Изабелла Фиофелактова. Готовые плюшки снимать с противня сразу же так как сахар из них всегда течет и плавится, и вовремя не снятые булочки могут прилипнуть.Я готовила такие плюшки когда-то и они у меня получились жесткие.

Также рекомендую прочитать: